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Aktuelles

Ambient-Musik. Die ideale Musik zum Kaffee.

Ob Klassik oder Popmusik. Im Kaffeehaus der Zukunft hören wir Ambient- oder Lounge-Musik, die uns abschalten lässt von all der Hektik. Bei einer Tasse Kaffee, können wir entspannen und neue Ener... jetzt lesen

12.03.2010 - von: KAFFEESOMMELIER | 0 Kommentare

Den besten Porzellanfilter der Welt gibt es bei uns (noch nicht zu kaufen)

Als am 05.12.2009 der MDR einen Fernsehbeitrag über unsere Kaffeerösterei ausstrahlte und „der beste Kaffeefilter“ zum Einsatz kam, erreichten uns Anfragen aus ganz Deutschland. Gern möchten... jetzt lesen

Wie fair ist fair?

Das FairTrade-Label ist sicher das weltweit bekannteste Zeichen für nachhaltige Kaffeeproduktion und faire Preise - für den Kaffeebauern. Wer ein Päckchen FairTrade-Kaffee kauft, kauft sich dami... jetzt lesen

17.12.2009 - von: KaffeeFLECK | 4 Kommentare

Tipps zur Aufbewahrung und Lagerung von Röstkaffee

In original verschlossenen Packungen hat Röstkaffee eine Haltbarkeit von über 18 Monaten. Eine geöffnete Verpackung sollte aber innerhalb weniger Wochen aufgebraucht werden. Wieso eigentlich? Wi... jetzt lesen

29.11.2009 - von: KAFFEESOMMELIER | 1 Kommentar

Gut, besser, Cup of Excellence (Teil 2)

Im ersten Teil waren die Hintergründe des Cup of Excellence Schwerpunkt des Blogbeitrages. Im zweiten Teil wollen wir hinter die Kulissen blicken und erklären, wie das Cup of Excellence-Prozedere ab... jetzt lesen

30.10.2009 - von: KaffeeFLECK | 0 Kommentare

Gut, besser, Cup of Excellence (Teil 1)

Vielleicht haben Sie diesen Ausdruck “Cup of Excellence” schon einmal in Verbindung mit Kaffee gehört oder gelesen? Doch was bedeutet das eigentlich - etwa eine besonders vorzügliche Tasse (Kaff... jetzt lesen

09.10.2009 - von: KaffeeFLECK | 0 Kommentare

Welchen und wie viel Kaffee trinken unsere Spitzenpolitiker privat?

Ein Tag im politischen Leben Deutschlands kann oft lang sein - stundenlange Sitzungen, ewige Debatten. Dabei soll man/frau den ganzen Tag fit und aufmerksam sein. Deshalb greifen Politiker oft und ger... jetzt lesen

12.09.2009 - von: KaffeeFLECK | 2 Kommentare

Welcher Gastronom hat heute schon eine eigene Kaffeekarte?

Kaffee ist ein hochwertiges Getränk, das seinen Preis hat und einen großen Teil des Getränkeumsatzes in der Gastronomie und Hotellerie ausmachen kann. Deshalb kommt der verkaufsfördernden Aufmachu... jetzt lesen

28.08.2009 - von: KAFFEESOMMELIER | 2 Kommentare

Tag des Kaffees

Bereits zum vierten Mal wird in Deutschland der „Tag des Kaffees“ gefeiert. Begangen wird der Tag immer am letzten Freitag im September, dieses Jahr am 25.09.2009. Initiator ist der Deutsche Kaffe... jetzt lesen

29.07.2009 - von: KaffeeFLECK | 3 Kommentare

Was darf der Kaffeeverbraucher vom diesjährigen Röstkaffeetest (Stiftung Warentest Mai 2009) erwarten?

Den besten Kaffee erhält der Verbraucher zum Einheitspreis und Einheitsgeschmack beim Discounter um die Ecke. Aus Kosten- und Geschmacksgründen wird gemischt was das Zeug hält. Bohnen aus bis zu... jetzt lesen

27.06.2009 - von: KAFFEESOMMELIER | 1 Kommentar

Barista-Meister und andere Peinlichkeiten

Jedes Jahr trifft sich im Februar auf der Ambiente die deutsche Barista (Kaffee-Barkeeper)-Szene in Frankfurt, um in einem mehrtägigen Wettbewerb den besten deutschen Kaffeekocher an der Espressomasc... jetzt lesen

22.06.2009 - von: KaffeeFLECK | 1 Kommentar


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Oren Perez nutzt einen 2,5 Kg Coffee Roaster von Coffee-Tech Engineering #Moca Kaffeerösterei #Hannover
Kaffee schlürfen - die Technik
RT @MelittaDE: Melitta meistert schwieriges Geschäftsjahr:
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