In original verschlossenen Packungen hat Röstkaffee eine Haltbarkeit von über 18 Monaten. Eine geöffnete Verpackung sollte aber innerhalb weniger Wochen aufgebraucht werden.

Wieso eigentlich? Wie lange hält sich der Kaffee, wenn die Tüte erst mal geöffnet ist?

Nun die größten Feinde des Röstkaffees sind Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme. Kaffee in ganzen Bohnen ist relativ unempfindlich und sollte innerhalb von sechs Wochen aufgebraucht werden. Den gemahlenem Kaffee sollte man innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.

Doch was ist zu tun, um die Kaffeequalität zu erhalten?

In jeden Fall den Beutel wieder luftdicht verschließen sowie kühl, dunkel und trocken lagern. Es empfiehlt sich, die angebrochene Packung in ein Glas oder noch besser in eine Metalldose zu geben.

Bitte nicht umfüllen, hier setzen Sie den Kaffee direkt dem Sauerstoff aus.

Was bewirkt der Sauerstoff beim Kaffeearoma?

Bereits am zweiten Tag hat der Sauerstoff dem gemahlenen Kaffee über die Hälfte seiner Aromastoffe entzogen.

Nach einer Woche kann man noch von einem guten Aroma sprechen. Der Kaffee verliert aber gänzlich an Qualität.

Nach vier Wochen ist das Aroma gänzlich weg. Das Kaffeemehl riecht nach kalten Rauch.