Welcher Gastronom hat heute schon eine eigene Kaffeekarte?
Kaffee ist ein hochwertiges Getränk, das seinen Preis hat und einen großen Teil des Getränkeumsatzes in der Gastronomie und Hotellerie ausmachen kann. Deshalb kommt der verkaufsfördernden Aufmachung der Kaffeekarte eine besondere Bedeutung zu.
Heutzutage dienen die Kaffeekarten zur Auflistung und Auswahl der in verschiedenster Weise zubereiteten Getränke, deren Hauptbestandteil Kaffee ist.
Die Aufmerksamkeit auf Kaffeevarianten - wie Cappuccino, Espresso & Co. - hat sich durchgesetzt, zu Lasten der Kaffeequalität? Ich meine JA!
Bestellt man / frau eine Tasse Kaffee, scheint die Frage nach dem Hersteller unangebracht. Warum eigentlich?
Welche Erfahrungen haben Sie gemacht?
2 Kommentare
Gruß
Jörn Porankiwitz
Kettwiger Rösterei