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Indon. Sumatra Lintong Raja Batak, BIO
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Firmensitz:
L - L- Echternach
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Röstgrad:
mittlere Röstung
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Röstzeit:
Langzeitröstung 18-20 min.
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Geschmack:
kräftig, gehaltvoll, vollmundig, würzig
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Eigenschaften:
magenschondend, Bio-Siegel, Fair gehandelt, sortenrein
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Mahlgrad:
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Menge/Preis:
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Zahlungsmöglichkeiten:
Vorkasse, Nachnahme, PayPal
Preisangaben inkl. gesetzl. MwSt. 7% und zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Eben ist er angekommen, dieses Mal rechtzeitig wie ich anmerken möchte – der neue Kaffee des Monats Oktober!
Und für viele wird es eine kleine Überraschung sein, den es ist uns gelungen – allen Widrigkeiten zum Trotz einen absoluten Spitzenkaffee aus Sumatra zu bekommen, den Lintong Raja BATAK.
Hier vereinen sich alle “typischen” Charakterzüge die wir an Kaffees aus Sumatra so schätzen, er hat einen wuchtigen Körper, ein seidiges – volles Mundgefühl & eine ausgeprägte Zartbitter – Schokoladennote, zusätzlich ist er aber komplexer und reiner als die meisten anderen Kaffees die wir aus Sumatra kannten bzw. bisher verkostet hatten.
Ein wirklich toller Kaffee!
Details Indonesien Sumatra Lintong Raja BATAK
Land: Indonesien – Sumatra
Region: Lintong
Varität: Caturra
Process: Hand pulped & Semi washed
Bio Zertifiziert
Ernte 2010/2011
Zum Ursprung:
RAJA BATAK bedeutet „König von Batak“. Bei den Farmern handelt es sich um eine Partnerschaft unterschiedlicher Ethnischer Gruppen mit einer gemeinsamen Sprache im Norden Sumatras.
Die größte Gruppe innerhalb der BATAK sind die Toba Batak. Der Ursprung dieser Gruppe liegt ca. 3 bis 4 tausend Jahre zurück, als die Vorfahren die Philippinen und Borneo verlassen und sich in den Bergen Nord Sumatras angesiedelt haben.
Der Toba Legende nach ist Si Raja Batak, der Mystische Vorfahre aller Battaks, aus dem Gebirge in den westlichen Bereich des Lake Toba gekommen und entschied sich dort aufgrund dieser wunderschönen Gegend anzusiedeln. Aus Wissenschaftlicher Sicht ist der See Toba vor ca. 70 Tausend Jahren aus dem “Mega“Ausbruch eines Vulkans entstanden.
Die Ausmaße des Sees sind 100 km in der Länge und 31 km in der Breite mit einer Tiefe von bis zu 450 mtr.
Diese Gegend eignet sich besonders für den Anbau von hochwertigen Kaffee aufgrund
der Höhe, des Klimas und der Zusammensetzung des Bodens.
Bewertung von: Brigitte P.
